Holobionten, damit fangen wir an
Ja, wir machen aus unseren Oliven ausgezeichnete Olivenöle! Das gelingt uns, weil wir versuchen, das natürliche Gleichgewicht und die Symbiose aller Holobionten zu respektieren und zu unterstützen. Das Wort, der Begriff Holobiont oder wie im italienischen Olobionte wurde 1991 von Lynn Margulis, einer Biologin, im vergangenen Jahrhundert eingeführt. Es setzt sich aus den griechischen Wortstämmen "holos" ganz oder gesamt und "bios" Leben zusammen, also der Holobiont ist ein ganzheitliches Lebewesen; d.h. mindestens zwei unterschiedliche Arten leben in einer Symbiose zusammen und profitieren dabei wechselseitig von ihrer Unterschiedlichkeit. Die unterschiedlichen Partner sind stark voneinander abhängig, beeinflussen einander und entwickeln sich gemeinsam zu neuen Organismen. Der Holobiont ist also eine Lebensgemeinschaft, eine biologische Einheit und von diesen Lebensgemeinschaften unterschiedlicher Arten, die zusammen leben und arbeiten finden wir unendliche
